布丁的旅遊日記 - 達伶港晚餐

布丁的旅遊日記 - 達伶港晚餐

吃完了下午茶點心，我們繼續在濱岸購物中心裡閒晃打發時間。等到步出購物中心，已是夜幕漸漸低垂的時刻。
天空是由淡紫色到灰藍色慢慢轉變為深藍，港邊的店家此時都亮起了點點燈火，映照在水波蕩漾的海扇灣，襯著後方雪梨市中心建築物以及雪梨塔的天際線，美麗的景緻讓布丁忍不住要拿出相機捕捉。
於是，我們決定不過去對岸了，就近在濱岸購物中心一樓成排的半開放空間餐廳禮物色一家晚餐的地點。
一樓的餐廳幾乎都處於客滿狀態。布丁一抬頭，巧好瞧見二樓一家Al Ponte的義大利餐廳尚有戶外露台的座位，好吧，就是這家了！
我們直接由購物中心外的階梯走上二樓的餐廳，隨即就被安排到室外的位置，所以絲毫沒有注意到餐廳室內的擺設裝潢。
坐定之後，侍者將menu送上桌。我們研究了一會兒，就決定好了要點的菜，卻遲遲不見侍者來為我們點餐。大概過了15分鐘，才終於有人過來。又過了很~久~，我們的餐點才送上桌。

前菜是Antipasto misto，有綜合火腿切片、乳酪、醃漬過的朝鮮薊、炸肉餅、以及一些布丁現在已經記不起來的義式小菜等等。	Fettuccine con ragu di vitello 嚼起來彈牙口感極佳的寬扁麵，拌上小牛肉和番茄口味的醬汁以及新鮮的蘿勒，濃郁的口味讓人忍不住一口接一口。

Parpardelle con aragostine e capesante是侍者大力推薦我們點的一道麵點。布丁第一次吃到這種叫做parpardelle的麵，大概有三公分寬度的麵，軟硬度適中的口感讓布丁很喜愛。搭配的醬汁也是番茄口味的，但是比上一道更為清爽，新鮮番茄的酸味也更鮮明一些，而裡面的新鮮干貝更是鮮嫩甜美呢！	Grigliata di Pesce 一整條的白身魚、大明蝦、以及另一種不知名的蝦烤熟後，淋上以新鮮奧勒岡、檸檬、大蒜、以及橄欖油調製而成的醬汁，佐馬鈴薯沙拉。簡單的料理手法，讓海鮮的新鮮甜美充分的表現出來。尤其是那隻魚，肉質細嫩鮮甜，超級好吃！

來的時候買了單軌列車的來回票，本來想撘十點的最後一班車回去的。但是這間餐廳緩慢的進行速度，讓我們9:50時仍在吃著我們的主菜。既然趕不上車，所幸點個甜點來吃吧。從等待侍者終於出現來收盤子，到她拿出甜點menu給我們，大概又過了15分鐘吧。好不容易又等到她出現來點餐，布丁預估等甜點端上桌免不了又要15分鐘以上，乾脆拎著相機腳架下樓到碼頭邊拍達令港的夜景。
等布丁在碼頭邊玩了好一會兒才上樓，甜點果然才剛剛端上桌 -_-||

	我們點了草莓提拉米蘇。不知道為什麼，布丁在美國和澳洲吃到的草莓都一樣，又大又紅看氣來有夠誘人的，偏偏就是又不香又不甜又不多汁-_-|||。這盤草莓提拉米蘇，最上面是新鮮的草莓加上一些些的可可粉，接下來是mascarpone cheese，然後是夾著草莓小丁的海綿蛋糕(口感有點鬆散)。不會難吃，但是布丁覺得它只是外表偽裝成提拉米蘇的草莓蛋糕，哈哈！比較特別一點的，就是旁邊還附了一小盅新鮮的mascarpone cheese囉。 盛在高腳杯裡的義式冰淇淋，事隔一個月的今天布丁已經完全想不起來那滋味了，可見就是沒什麼特別的冰淇淋了喔。 最後這個紅酒燴洋梨，是喜歡做這道甜點的布丁看到就幾乎會點來嚐嚐的，總要看看人家都是怎麼做的咩！整個西洋梨在蒂頭的地方還是連在一起的，下面的部分就切成片展開排列，盛在一只白色中間有深凹的瓷盤中，旁邊還佐了一杓mascarpone cheese。一般我們吃到的紅酒燴洋梨都已經將果肉燉煮得柔軟，這一盤的果肉卻仍是硬硬脆脆的，淋在上面的紅酒煮汁也還帶有鮮明的酒精氣味(一般經過30分鐘至一小時的燉煮之後，酒精早已揮發光了)。根據布丁一家推測，店家的做法應該只是將洋梨浸泡在紅酒汁中而沒有燉煮。如果真是這樣，那脆脆的果肉還能如此入味，可真的是很厲害呢！布丁還是喜歡果肉柔軟的紅酒燴洋梨啦；至於紅酒煮汁淋醬的部分，Al ponte的較為清新，而布丁的食譜中因為添加了肉桂、橙皮、黑醋栗酒等，層次感比較豐富一些。

在雪梨的第一個晚餐，我們誤打誤撞走進了Al ponte，主菜的部分相當精采，甜點雖然略遜一籌，但是也還不錯。最棒的是極佳的視野，達令港的夜景一覽無遺。

夜晚的皮雅望橋

幾天之後，和另一家餐廳的服務生聊天時偶然得知，這家Al ponte的主廚可是強尼凡賽斯生前指定的主廚呢，數年前餐廳開張時可是一大新聞哩。布丁媽這時才想起，似乎有瞥見餐廳裡面的牆上掛著一幅有著凡賽斯經典圖樣的裝飾。呵呵，真是意外尋覓到的美食驚喜呀！
不過另一個令人印象深刻的地方是這裡緩慢的進行速度，拿到菜單、點菜、上菜、等待收拾盤子等動作之間，至少都要隔個十五分鐘，讓甫從步調快的台北抵達的我們覺得簡直是要等到天荒地老了 -_-||| 結果一頓晚餐吃了三個小時，而這還不是繁複的法國料理耶……十一點離去時看看身旁的外國人們，倒是都一派悠閒的啜飲著紅酒聊天，星期一的晚上，大家都不用回家準備明天上班嗎?
不過，接下來的幾天，我們終於體認到，這就是澳洲的步調啦^^”。反正晚上幾乎所有的店也都關門了，除了吃飯也沒別的事做，就悠閒的享受晚餐吧！

Ps. 吃晚餐前我們在濱岸購物中心裡閒晃，瞥見了一個酷似動力火車成員之一的人也在逛街。布丁和布丁妹想說應該只是長得很像而已吧。沒想到吃飯時，還真的看到動力火車的兩個人從樓下的碼頭旁邊走過勒！

此文章轉載於 RosePudding的日記達伶港

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